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Grundsätzlich verfolgen beide Ansätze eine signifikante Keimreduktion. Die Strategie ist dabei sehr unterschiedlich und richten sich nach den vorhandenen Bedingungen. Auf trockene Oberflächen, welche im Kontakt mit Menschen stehen und / oder in der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden können, empfiehlt sich beispielsweise eine antimikrobielle Oberflächenbeschichtung.