In der Gastronomie kommen vor allem Lieferroboter und Serviceroboter zum Einsatz. Lieferroboter transportieren Speisen und Getränke von der Küche zum Tisch und nehmen leeres Geschirr mit zurück. Serviceroboter können zusätzlich Gäste begrüßen, zu Plätzen führen oder Bestellungen aufnehmen. Bekannte Hersteller sind Pudu Robotics (BellaBot, KettyBot), Bear Robotics (Servi) und Keenon.
Die Geräte kosten zwischen 15.000 und 25.000 Euro oder sind als Mietmodell ab etwa 500 Euro monatlich verfügbar. Entscheidend für den Erfolg ist nicht der Roboter allein, sondern sein Zusammenspiel mit Ihren Abläufen: Tischplan, Laufwege, Stoßzeiten. Ohne ein Konzept, das Prozesse und Raumplanung einbezieht, bleibt der Roboter ein teures Spielzeug.
In unserer Beratung zeigen wir, wie Serviceroboter in der Gastronomie wirtschaftlich und prozesssicher zum Einsatz kommen.
